Nel cuore delle Dolomiti, tra le vette che si tingono di rosa all’alba e al tramonto, nasce un drink capace di racchiudere in sé l’essenza della montagna. Il raffinato Dolomiti Wellness Hotel Fanes presenta Enrosadira, il suo nuovo signature cocktail, pensato per accompagnare le serate estive con eleganza e romanticismo, immersi nella natura più autentica.

Il nome del cocktail è un tributo a uno dei fenomeni più suggestivi delle Dolomiti: l’enrosadira. Questo termine, dal ladino diventare rosa, descrive le incredibili sfumature di rosso, rosa e viola che accendono le cime montuose all’alba e al tramonto. Secondo un’antica leggenda, l’enrosadira sarebbe ciò che resta del giardino di rose creato dal re dei nani Laurino, antico abitante della catena del Catinaccio, innamorato della principessa Similde, figlia del re dell’Adige. Sconfitto e imprigionato, Laurino lanciò una maledizione sul suo giardino, affinché nessuno potesse più vederlo né di giorno né di notte. Dimenticò però il crepuscolo, il momento sospeso tra luce e buio, quando ancora oggi le montagne sembrano fiorire.

A firmare questo cocktail dal sapore evocativo è Guido Colarossi, bartender ed ex chef de rang dell’Hotel Fanes. L’obiettivo? Offrire agli ospiti un’esperienza sensoriale che riporti immediatamente alla mente la montagna e la sua poesia. Gli ingredienti sono selezionati con cura e provengono dal territorio: il Gin Edelschwarz, biologico e prodotto in Alto Adige, è distillato con 17 erbe alpine, tra cui stella alpina e more, per un gusto intenso e inconfondibile. A questo si unisce uno sciroppo artigianale di fiori ed erbe di montagna, realizzato in casa con piante raccolte a mano dalla storica padrona di casa, la signora Maria, novantenne custode delle tradizioni locali. Infine, il succo di lime dona una nota fresca e vivace, completando un equilibrio perfetto di profumi e sapori.

Enrosadira può essere gustato all’ora dell’aperitivo o durante la cena, anche a bordo della piscina panoramica di 25 metri con vista a 360° sulle Dolomiti. Un ambiente da sogno, illuminato da giochi di luce soffusa che si riflettono sull’acqua cristallina, dove ogni sorso si trasforma in un viaggio nella natura e nell’anima del territorio. I colori del cocktail, l’atmosfera intima e l’eleganza del Dolomiti Wellness Hotel Fanes rendono Enrosadira molto più di un drink: è un’esperienza da vivere e condividere, perfetta per chi desidera ritagliarsi un momento speciale, immerso nel silenzio e nella bellezza senza tempo delle montagne.