Monte-Carlo non è solo sinonimo di divertimento, splendide spiagge, locali esclusivi e cucina d’eccellenza. Monte-Carlo è anche cultura del vino, rappresentata in modo emblematico dalle Caves de l’Hôtel de Paris, uno dei tesori più preziosi della città e del gruppo Société des Bains de Mer, proprietario dei più lussuosi hotel e ristoranti del Principato. Le cantine, scavate nella roccia a dieci metri di profondità, hanno celebrato il loro 150° anniversario proprio lo scorso anno e sono ora pronte a riaprire dopo una grandiosa ristrutturazione iniziata nel 2024, a cura dello studio di architettura Moinard Bétaille.

Fondata nel 1874 da François e Marie Blanc, questa straordinaria enoteca è stata riconfigurata per accogliere, a partire da quest’estate, una hall ampia e ovattata, impreziosita da legno chiaro, pietra della Turbie e un’illuminazione studiata nei minimi dettagli; la Réserve Marie Blanc, dove sono custodite le bottiglie più antiche e rare, non destinate alla vendita; e un club ultra-privato, Le Cercle des Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.

Destinato ai più grandi appassionati di vino, questo spazio di 1.500 m² consacra le Caves come la più grande cantina alberghiera del mondo, promotrice di esperienze enologiche d’eccellenza e di incontri con i migliori viticoltori. I membri di questo esclusivo club, monegaschi e internazionali, possono accedere a privilegi unici all’interno del circuito Monte-Carlo SBM, oltre che a cene e degustazioni nel cuore stesso delle Caves.

«Ci sono luoghi in cui la magia opera con tale intensità da lasciare ricordi indelebili. Le Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo sono uno di questi. Riservate ai professionisti del settore e a pochi rari ospiti privilegiati, i loro 1.500 m² di gallerie si rivelano progressivamente, come avete appena potuto constatare. Questo vasto intervento di ristrutturazione, per me strategico, è stato affidato allo studio parigino Moinard Bétaille, in collaborazione con l’architetto monegasco Gabriel Viora. Questo scrigno è un omaggio a Marie Blanc, vedova del fondatore della Société des Bains de Mer, creata per volontà del Principe Carlo III», ha dichiarato Stéphane Valeri durante la serata d’inaugurazione, presieduta dal Principe Alberto II, insieme al CEO della Société Stéphane Valeri, ai designer Claire Bétaille e Bruno Moinard, e all’architetto monegasco Gabriel Viora, che ha collaborato al progetto di restauro. Nel Principato, come nel mondo, le Caves de l’Hôtel de Paris incarnano oggi più che mai la grande art de vivre in stile Monte-Carlo.