Quella di ieri è stata una serata di grande prestigio per il ristorante Sfizio, all’interno dell’hotel Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione, protagonista della puntata di Foodish in onda su TV8. Joe Bastianich, accompagnato dalla guest star Fabrizio Zampetti, ha fatto tappa in tre locali milanesi alla ricerca del “club sandwich più foodish di Milano”. La vittoria è andata proprio a Sfizio, grazie alla creazione dello chef Bruno Cefalà.

Accolti dallo chef Cefalà, Bastianich e Zampetti hanno assaggiato un club sandwich preparato con ingredienti di qualità: pane bianco, lattuga, pomodoro, maionese, pancetta affumicata, uovo e pollo biologico allevato a terra. Joe Bastianich lo ha definito “arioso, con tutti i gusti ben riconoscibili”, mentre Zampetti lo ha paragonato a “un loft di lusso vista Duomo”, sottolineando l’equilibrio e l’eleganza del piatto. Entrambi gli hanno assegnato 9 punti, decretando la vittoria di Sfizio e consegnando allo chef Cefalà la celebre targa blu Foodish. “Ti consegno il titolo del club sandwich più Foodish di Milano”, ha esclamato Bastianich, celebrando il successo del ristorante.

E come dargli torto, considerando che la proposta gastronomica, e non solo, del Rosa Grand si fonda su una costante ricerca della qualità, con attenzione alle filiere corte, agli ingredienti d’eccellenza e ai produttori locali, per garantire esperienze autentiche e raffinate in ogni momento della giornata. Nato a Lamezia Terme, lo chef che segue la proposta dell’hotel ha maturato il suo percorso in cucine di prestigio tra New York, Monte Carlo e la Puglia, portando con sé un bagaglio cosmopolita che arricchisce la sua visione gastronomica.

Il direttore del Rosa Grand, Marco Pratolongo, ha commentato con soddisfazione: “Siamo molto felici di aver ricevuto questo prestigioso riconoscimento, a testimonianza ulteriore del nostro impegno nel porre la ristorazione al centro della nostra offerta ricettiva rivolta anche al pubblico milanese”.