{"id":728,"date":"2024-02-29T10:34:13","date_gmt":"2024-02-29T10:34:13","guid":{"rendered":"https:\/\/placesmagazine.it\/?p=728"},"modified":"2024-03-05T11:25:41","modified_gmt":"2024-03-05T11:25:41","slug":"lospitalita-in-sicilia-firmata-del-san-domenico-palacefirmata-four-seasons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=728","title":{"rendered":"L\u2019OSPITALIT\u00c0 IN SICILIA FIRMATA DEL SAN DOMENICO PALACEFIRMATA FOUR SEASONS\u00a0"},"content":{"rendered":"
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Ristorante PRINCIPE CERAMI<\/p><\/div>\n

In elicottero sopra Taormina, l\u2019arrivo attraverso il Four Seasons Private Jet Experience, il Ristorante Principe Cerami e la cena a quattro mani dello Chef Massimo Mantarro con l\u2019acclamato Chef Jean-Francois Pi\u00e8ge<\/strong><\/p>\n

La Sicilia, una delle isole italiane pi\u00f9 amate al mondo, \u00e8 tornata ad essere la tappa imperdibile e desiderata dai viaggiatori del Grand Tour dell\u2019Italia. Per questa nuova stagione, l\u2019ospitalit\u00e0 firmata Four Seasons \u2013 sorprende ancora, con esperienze inedite.<\/p>\n

La stagione 2024 si apre all\u2019insegna di un invito a scoprire il territorio \u2013 volando con l\u2019Esperienza in Elicottero: partendo da Taormina gli ospiti possono abbracciarne tutta la bellezza e raggiungere sua maest\u00e0 Etna, atterrando in una cantina vinicola locale, per un aperitivo tra le vigne e una cena in Cantina.<\/p>\n

Il 2024 segna anche il ritorno a Taormina del\u00a0Four Seasons Private Jet Experience<\/em>\u00a0<\/em>\u2013 \u00e8 previsto per agosto l\u2019arrivo in Sicilia dell\u2019itinerario\u00a0Ancient Explorer<\/em>. Questo viaggio rappresenta l\u2019esperienza pi\u00f9 straordinaria del brand, che porta gli ospiti del Four Seasons Private Jet Experience tra le mete pi\u00f9 belle del mondo, tra cui anche questa isola italiana!<\/p>\n

Via cielo o terra, raggiungere la Sicilia vuol dire anche scoprirne i sapori, quelli che lo Chef\u00a0Massimo Mantarro\u00a0porta nel cuore e in tavola al\u00a0Ristorante Principe Cerami\u00a0\u2013 1 Stella MICHELIN. Siciliano DOC, lo Chef rispetta i ritmi della natura e i suoi prodotti che cerca, elabora, interpreta per portare in tavola un\u2019autentica esperienza locale. Lo Chef Mantarro continua a coltivare il suo credo e dare vita a nuovi piatti e menu stagionali nel pieno rispetto della cultura siciliana, dei tempi della natura e della materia prima che in questa regione definisce la tenace identit\u00e0 del piatto.<\/p>\n

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Calamaro come fosse un risotto_Ristorante Principe Cerami Chef Massimo Mantarro<\/p><\/div>\n

Nel suo menu di primavera regna l\u2019utilizzo delle verdure, senza in alcun modo rinunciare al carattere siciliano, ai formaggi, salumi, alla carne – principalmente da cortile – al pesce, crostacei e molluschi. Le materie prime sono principalmente quelle dell\u2019isola e i fornitori locali sono per Massimo i migliori alleati. Nel nuovo menu del Principe Cerami lo Chef ha ideato 5 piatti per ogni portata e sono 2 i menu degustazione dove lascia libera scelta tra le portate del menu \u00e0 la carte, personalizzando cos\u00ec al massimo l\u2019esperienza gastronomica.<\/p>\n

Immancabile ed emblematico della cucina dello Chef \u00e8 il piatto \u201cCome un Quadro dell\u2019Arcimboldo<\/i>\u201d, dove Mantarro utilizza le verdure di stagione e gli antichi legumi locali, come la cicerchia; il piatto si evolve con le stagioni, accogliendo solo ci\u00f2 che la terra offre nei diversi periodi dell\u2019anno. Entrano nel suo menu nuove proposte, come lo \u201cScampo<\/i>\u00a0marinato con mela cola dell\u2019Etna<\/i>\u00a0e in crosta di scampo<\/i>\u201d – per dimostrare il minuzioso utilizzo tutti gli elementi della materia prima stessa \u2013 e il \u201cCalamaro come fosse un risotto<\/i>\u201d dove il calamaro viene tagliato a piccoli pezzi simili ai chicchi di riso; nella preparazione del piatto vengono realizzati a parte la crema di riso, il pesto di basilico e la salsa al nero di seppia leggermente piccante, ma sono gli ospiti a terminare la preparazione con gli altri ingredienti, elaborati con un processo articolato.<\/p>\n

Lo Chef dedica ai suoi piatti e agli ingredienti utilizzati estrema cura e ha dotato la cucina di elementi che ne ottimizzano la massima efficienza, come \u201cWinnow<\/i>\u201d \u2013 la tecnologia che controlla gli sprechi alimentari e che misura quanto cibo viene utilizzato nelle preparazioni, prevedendo cos\u00ec le quantit\u00e0 di materia prima da acquistare.<\/p>\n

Per quest\u2019anno, lo Chef Mantarro apre la sua cucina e condivide la sua brigata con uno dei nomi pi\u00f9 noti del panorama gastronomico, lo Chef francese Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge, per un appuntamento irrinunciabile per gli amanti dell\u2019alta cucina: il 9 maggio la sala del Principe Cerami diventer\u00e0 il palcoscenico di una cena a 4 mani in cui la cucina siciliana si unisce a quella francese.<\/p>\n

Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge, oggi alla guida di nove ristoranti con espressioni gastronomiche complementari, tra cui il Grand Restaurant premiato con 2 stelle nella Guida MICHELIN dal 2016, ha costantemente costruito nel corso della sua carriera un\u2019identit\u00e0 culinaria unica. Autore di oltre 14 libri e dotato di una forte immagine mediatica, lo chef Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge continua a brillare in Francia e a livello internazionale.<\/p>\n

I due Chef portano al Principe Cerami un sodalizio gastronomico, in una cena internazionale, con l\u2019elegante\u00a0mise en place<\/i>\u00a0in stile Four Seasons, circondata dal mare e dalla storia di Taormina.<\/p>\n

L\u2019anima della Sicilia vive anche nell\u2019offerta Mixology del\u00a0Bar & Chiostro\u00a0\u2013 nel Grande Chiostro dell\u2019ex monastero, cuore del San Domenico \u2013 dove il Bar Manager\u00a0Juri Romano\u00a0\u201cestrae\u201d i sapori dell\u2019isola e inebria gli ospiti con i suoi Cocktail. Qui l\u2019aperitivo al tramonto \u00e8 uno dei momenti pi\u00f9 attesi della giornata.<\/p>\n

La piscina dell\u2019hotel e il suo\u00a0Pool Bar Anciovi\u00a0inaugurano il 2024 sull\u2019onda di un lifestyle sempre pi\u00f9 glamour per vivere le giornate sotto il sole della Sicilia \u2013 tra cocktail, piatti di pesce fresco, serviti ad ogni ora, fino al tramonto.<\/p>\n

Il\u00a0San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel,\u00a0accoglie oggi gli ospiti nelle sue 111 camere e suite, per garantire ad ogni ospite un soggiorno unico, tra piscine private vista mare, terrazze vista Teatro Antico, giardini di agrumi e zagara. Con la sua storia, che ha visto tra gli ospiti illustri attori Hollywoodiani, scrittori, artisti, Reali, il San Domenico Palace, Taormina, un hotel Four Seasons \u00e8 sempre pi\u00f9 custode della meraviglia del luogo, icona dell\u2019ospitalit\u00e0 e attore della promozione del territorio, in tutto il mondo.<\/p>\n

Sono il Direttore\u00a0Lorenzo Maraviglia, lo Chef Massimo Mantarro, il Pastry Chef\u00a0Vincenzo Abagnale, il Bar Manager Juri Romano e tutto il team ad aprire le danze della nuova vibrante stagione di Four Seasons in Sicilia.<\/p>\n

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In elicottero sopra Taormina, l\u2019arrivo attraverso il Four Seasons Private Jet Experience, il Ristorante Principe Cerami e la cena a quattro mani dello Chef Massimo Mantarro con l\u2019acclamato Chef Jean-Francois Pi\u00e8ge La Sicilia, una delle isole italiane pi\u00f9 amate al mondo, \u00e8 tornata ad essere la tappa imperdibile e desiderata dai viaggiatori del Grand Tour dell\u2019Italia. Per questa nuova stagione, l\u2019ospitalit\u00e0 firmata Four Seasons \u2013 sorprende ancora, con esperienze inedite. La stagione 2024 si apre all\u2019insegna di un invito a scoprire il territorio \u2013 volando con l\u2019Esperienza in Elicottero: partendo da Taormina gli ospiti possono abbracciarne tutta la bellezza e raggiungere sua maest\u00e0 Etna, atterrando in una cantina vinicola locale, per un aperitivo tra le vigne e una cena in Cantina. Il 2024 segna anche il ritorno a Taormina del\u00a0Four Seasons Private Jet Experience\u00a0\u2013 \u00e8 previsto per agosto l\u2019arrivo in Sicilia dell\u2019itinerario\u00a0Ancient Explorer. Questo viaggio rappresenta l\u2019esperienza pi\u00f9 straordinaria del brand, che porta gli ospiti del Four Seasons Private Jet Experience tra le mete pi\u00f9 belle del mondo, tra cui anche questa isola italiana! Via cielo o terra, raggiungere la Sicilia vuol dire anche scoprirne i sapori, quelli che lo Chef\u00a0Massimo Mantarro\u00a0porta nel cuore e in tavola al\u00a0Ristorante Principe Cerami\u00a0\u2013 1 Stella MICHELIN. Siciliano DOC, lo Chef rispetta i ritmi della natura e i suoi prodotti che cerca, elabora, interpreta per portare in tavola un\u2019autentica esperienza locale. Lo Chef Mantarro continua a coltivare il suo credo e dare vita a nuovi piatti e menu stagionali nel pieno rispetto della cultura siciliana, dei tempi della natura e della materia prima che in questa regione definisce la tenace identit\u00e0 del piatto. Nel suo menu di primavera regna l\u2019utilizzo delle verdure, senza in alcun modo rinunciare al carattere siciliano, ai formaggi, salumi, alla carne – principalmente da cortile – al pesce, crostacei e molluschi. Le materie prime sono principalmente quelle dell\u2019isola e i fornitori locali sono per Massimo i migliori alleati. Nel nuovo menu del Principe Cerami lo Chef ha ideato 5 piatti per ogni portata e sono 2 i menu degustazione dove lascia libera scelta tra le portate del menu \u00e0 la carte, personalizzando cos\u00ec al massimo l\u2019esperienza gastronomica. Immancabile ed emblematico della cucina dello Chef \u00e8 il piatto \u201cCome un Quadro dell\u2019Arcimboldo\u201d, dove Mantarro utilizza le verdure di stagione e gli antichi legumi locali, come la cicerchia; il piatto si evolve con le stagioni, accogliendo solo ci\u00f2 che la terra offre nei diversi periodi dell\u2019anno. Entrano nel suo menu nuove proposte, come lo \u201cScampo\u00a0marinato con mela cola dell\u2019Etna\u00a0e in crosta di scampo\u201d – per dimostrare il minuzioso utilizzo tutti gli elementi della materia prima stessa \u2013 e il \u201cCalamaro come fosse un risotto\u201d dove il calamaro viene tagliato a piccoli pezzi simili ai chicchi di riso; nella preparazione del piatto vengono realizzati a parte la crema di riso, il pesto di basilico e la salsa al nero di seppia leggermente piccante, ma sono gli ospiti a terminare la preparazione con gli altri ingredienti, elaborati con un processo articolato. Lo Chef dedica ai suoi piatti e agli ingredienti utilizzati estrema cura e ha dotato la cucina di elementi che ne ottimizzano la massima efficienza, come \u201cWinnow\u201d \u2013 la tecnologia che controlla gli sprechi alimentari e che misura quanto cibo viene utilizzato nelle preparazioni, prevedendo cos\u00ec le quantit\u00e0 di materia prima da acquistare. Per quest\u2019anno, lo Chef Mantarro apre la sua cucina e condivide la sua brigata con uno dei nomi pi\u00f9 noti del panorama gastronomico, lo Chef francese Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge, per un appuntamento irrinunciabile per gli amanti dell\u2019alta cucina: il 9 maggio la sala del Principe Cerami diventer\u00e0 il palcoscenico di una cena a 4 mani in cui la cucina siciliana si unisce a quella francese. Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge, oggi alla guida di nove ristoranti con espressioni gastronomiche complementari, tra cui il Grand Restaurant premiato con 2 stelle nella Guida MICHELIN dal 2016, ha costantemente costruito nel corso della sua carriera un\u2019identit\u00e0 culinaria unica. Autore di oltre 14 libri e dotato di una forte immagine mediatica, lo chef Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge continua a brillare in Francia e a livello internazionale. I due Chef portano al Principe Cerami un sodalizio gastronomico, in una cena internazionale, con l\u2019elegante\u00a0mise en place\u00a0in stile Four Seasons, circondata dal mare e dalla storia di Taormina. L\u2019anima della Sicilia vive anche nell\u2019offerta Mixology del\u00a0Bar & Chiostro\u00a0\u2013 nel Grande Chiostro dell\u2019ex monastero, cuore del San Domenico \u2013 dove il Bar Manager\u00a0Juri Romano\u00a0\u201cestrae\u201d i sapori dell\u2019isola e inebria gli ospiti con i suoi Cocktail. Qui l\u2019aperitivo al tramonto \u00e8 uno dei momenti pi\u00f9 attesi della giornata. La piscina dell\u2019hotel e il suo\u00a0Pool Bar Anciovi\u00a0inaugurano il 2024 sull\u2019onda di un lifestyle sempre pi\u00f9 glamour per vivere le giornate sotto il sole della Sicilia \u2013 tra cocktail, piatti di pesce fresco, serviti ad ogni ora, fino al tramonto. Il\u00a0San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel,\u00a0accoglie oggi gli ospiti nelle sue 111 camere e suite, per garantire ad ogni ospite un soggiorno unico, tra piscine private vista mare, terrazze vista Teatro Antico, giardini di agrumi e zagara. Con la sua storia, che ha visto tra gli ospiti illustri attori Hollywoodiani, scrittori, artisti, Reali, il San Domenico Palace, Taormina, un hotel Four Seasons \u00e8 sempre pi\u00f9 custode della meraviglia del luogo, icona dell\u2019ospitalit\u00e0 e attore della promozione del territorio, in tutto il mondo. Sono il Direttore\u00a0Lorenzo Maraviglia, lo Chef Massimo Mantarro, il Pastry Chef\u00a0Vincenzo Abagnale, il Bar Manager Juri Romano e tutto il team ad aprire le danze della nuova vibrante stagione di Four Seasons in Sicilia.  <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":733,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[147,146,148,149],"class_list":["post-728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destinations","tag-chef-mantarro","tag-foue-season-private-jet","tag-san-domenico-palace","tag-taormina"],"yoast_head":"\nL\u2019OSPITALIT\u00c0 IN SICILIA FIRMATA DEL SAN DOMENICO PALACEFIRMATA FOUR SEASONS\u00a0 - Places Magazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In elicottero sopra Taormina, l\u2019arrivo attraverso il Four Seasons Private Jet Experience, il Ristorante Principe Cerami\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L\u2019OSPITALIT\u00c0 IN SICILIA FIRMATA DEL SAN DOMENICO PALACEFIRMATA FOUR SEASONS\u00a0 - 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