{"id":2743,"date":"2025-07-01T12:56:48","date_gmt":"2025-07-01T12:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2743"},"modified":"2025-07-01T12:56:48","modified_gmt":"2025-07-01T12:56:48","slug":"cala-jondal-si-espande-verso-monte-carlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2743","title":{"rendered":"CALA JONDAL SI ESPANDE VERSO MONTE-CARLO"},"content":{"rendered":"

Grande fermento per Monte-Carlo<\/strong> e per SBM<\/strong>, la societ\u00e0 patron del celebre Casin\u00f2 e di numerosi ristoranti e locali d\u2019eccellenza nel Principato. Per l\u2019estate 2025, \u00e8 stata annunciata una nuova, prestigiosa apertura sulle coste della Riviera Francese: parliamo di Jondal \u00e0 La Vigie<\/strong>, rinomato ristorante ibizenco che approda all\u2019interno del Monte-Carlo Beach<\/strong>, l\u2019iconico resort con spiaggia privata, che da poco ha annunciato la sua collaborazione con Jacquemus per la personalizzazione dello stabilimento balnerare. Aperto tutti i giorni a pranzo dalle 13:00 alle 15:30 e a cena dalle 19:30 alle 21:30, fino al 7\u00a0settembre<\/strong>, Jondal \u00e0 La Vigie porta la cucina spagnola nel cuore di una delle citt\u00e0 pi\u00f9 esclusive al mondo, vero e proprio capoluogo europeo dello shopping di lusso.<\/p>\n

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Il concept, nato nel 2020 <\/strong>a Ibiza<\/strong>, \u00e8 guidato dallo chef spagnolo Rafa Zafra<\/strong>, classe 1981, formatosi alla scuola di Hosteler\u00eda Heli\u00f3polis di Siviglia. Chef poliedrico e creativo, Zafra si distingue per una filosofia incentrata sulla celebrazione dell\u2019ingrediente nella sua essenza<\/strong>, trattato con semplicit\u00e0 e massimo rispetto per la materia prima. Questa visione gli ha valso prestigiosi riconoscimenti, tra cui una menzione ai Best Chef Awards<\/strong>. Tra i suoi piatti iconici non mancano caviale, frutti di mare<\/strong> e un\u2019ampia selezione di pesce fresco<\/strong>, servito alla griglia, crudo o fritto,<\/strong>\u00a0autentiche delizie da gustare affacciati a picco sul Mar Mediterraneo.<\/p>\n

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Nascosto in riva al mare, sotto i pini secolari della Pointe de La Vigie, <\/strong>in Avenue Princesse Grace<\/strong>, il luogo che ospitaJondal Monte-Carlo \u00e8 stato classificato come Rifugio LPO<\/strong> (Lega per la Protezione degli Uccelli). Si tratta di un angolo di paradiso, accessibile tramite un sentiero immerso nella pineta oppure via mare, grazie al suo pontile privato. Un eden riservato, dove il canto degli uccelli si mescola al fruscio delle onde e alle risate degli ospiti, creando un\u2019atmosfera rarefatta e indimenticabile.<\/p>\n

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Grande fermento per Monte-Carlo e per SBM, la societ\u00e0 patron del celebre Casin\u00f2 e di numerosi ristoranti e locali d\u2019eccellenza nel Principato. Per l\u2019estate 2025, \u00e8 stata annunciata una nuova, prestigiosa apertura sulle coste della Riviera Francese: parliamo di Jondal \u00e0 La Vigie, rinomato ristorante ibizenco che approda all\u2019interno del Monte-Carlo Beach, l\u2019iconico resort con spiaggia privata, che da poco ha annunciato la sua collaborazione con Jacquemus per la personalizzazione dello stabilimento balnerare. Aperto tutti i giorni a pranzo dalle 13:00 alle 15:30 e a cena dalle 19:30 alle 21:30, fino al 7\u00a0settembre, Jondal \u00e0 La Vigie porta la cucina spagnola nel cuore di una delle citt\u00e0 pi\u00f9 esclusive al mondo, vero e proprio capoluogo europeo dello shopping di lusso. Il concept, nato nel 2020 a Ibiza, \u00e8 guidato dallo chef spagnolo Rafa Zafra, classe 1981, formatosi alla scuola di Hosteler\u00eda Heli\u00f3polis di Siviglia. Chef poliedrico e creativo, Zafra si distingue per una filosofia incentrata sulla celebrazione dell\u2019ingrediente nella sua essenza, trattato con semplicit\u00e0 e massimo rispetto per la materia prima. Questa visione gli ha valso prestigiosi riconoscimenti, tra cui una menzione ai Best Chef Awards. Tra i suoi piatti iconici non mancano caviale, frutti di mare e un\u2019ampia selezione di pesce fresco, servito alla griglia, crudo o fritto,\u00a0autentiche delizie da gustare affacciati a picco sul Mar Mediterraneo. Nascosto in riva al mare, sotto i pini secolari della Pointe de La Vigie, in Avenue Princesse Grace, il luogo che ospitaJondal Monte-Carlo \u00e8 stato classificato come Rifugio LPO (Lega per la Protezione degli Uccelli). Si tratta di un angolo di paradiso, accessibile tramite un sentiero immerso nella pineta oppure via mare, grazie al suo pontile privato. 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