{"id":2700,"date":"2025-06-24T13:13:24","date_gmt":"2025-06-24T13:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2700"},"modified":"2025-06-24T13:18:48","modified_gmt":"2025-06-24T13:18:48","slug":"vincenzo-dascanio-sbarca-a-portofino-con-un-delizioso-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2700","title":{"rendered":"VINCENZO DASCANIO SBARCA A PORTOFINO CON UN DELIZIOSO CAFE"},"content":{"rendered":"

Dopo l\u2019apertura dei bistrot di Cernobbio e St. Moritz e del ristorante Terrazza Olmo sul Lago di Como, il celebre imprenditore Vincenzo Dascanio<\/strong> approda a Portofino<\/strong> con un elegante Cafe<\/strong>. Per la prima volta in una localit\u00e0 costiera, i meravigliosi fiori firmati Dascanio adornano un bistrot<\/strong> nato per offrire ai suoi ospiti un viaggio sensoriale fatto di fragranze, colori e sapori tipici della Riviera<\/strong>. Il VD Caf\u00e9<\/strong> di Portofino, aperto tutti i giorni dalle 9 del mattino, propone piatti, coppe gelato e signature cocktail, accompagnati da sfiziosi appetizer. Il tutto in un ambiente raffinato, pensato per una clientela internazionale capace di apprezzare le tonalit\u00e0 pastello di pareti e arredi realizzati su misura.<\/p>\n

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Il design interno richiama le cabine degli yacht<\/strong>: il bancone presenta finiture in legno e rattan intrecciato, impreziosito da dettagli in cromo lucido; le lampade sono in stile nautico, mentre fotografie della baia di Portofino decorano le pareti. In un angolo, un piccolo store propone scatole di fiammiferi e profumatori d\u2019ambiente firmati VD. Un dettaglio distintivo \u00e8 la parete in pietra naturale sul fondo del locale, ispirata ai tradizionali muretti a secco delle colline liguri. All\u2019esterno, un ampio dehors accoglie gli ospiti con tavoli in pietra verde lavorata a mano e sedie intrecciate.<\/p>\n

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Il men\u00f9, curato dall\u2019Executive Chef Simone Tognetti<\/strong>, coniuga sapientemente la tradizione ligure con accenti contemporanei. Tra le proposte: pesce crudo, taglieri di salumi di mare, carpaccio di gamberi rossi con Albicocca di Valleggia, tartare di Gambero Viola con fichi e prescins\u00eaua, avocado toast rivisitato con focaccia, gelati dai gusti pi\u00f9 originali <\/em>e sorbetti artigianali<\/em>. I dessert nascono dalla creativit\u00e0 della giovane Executive Pastry Chef Imma Iovine<\/strong>. La carta dei vini d\u00e0 risalto principalmente alle etichette locali<\/strong>, proponendo una valida alternativa agli originali e freschi cocktail firmati dal locale, come il Pesto Champagne<\/em>, gin al basilico shakerato con rim di pinoli e zucchero, o la Sirena di Portofino<\/em>, a base di rum chiaro, blue cura\u00e7ao, lime, succo di mela verde, semi di coriandolo e rosmarino affumicato.<\/p>\n

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Dopo l\u2019apertura dei bistrot di Cernobbio e St. Moritz e del ristorante Terrazza Olmo sul Lago di Como, il celebre imprenditore Vincenzo Dascanio approda a Portofino con un elegante Cafe. Per la prima volta in una localit\u00e0 costiera, i meravigliosi fiori firmati Dascanio adornano un bistrot nato per offrire ai suoi ospiti un viaggio sensoriale fatto di fragranze, colori e sapori tipici della Riviera. Il VD Caf\u00e9 di Portofino, aperto tutti i giorni dalle 9 del mattino, propone piatti, coppe gelato e signature cocktail, accompagnati da sfiziosi appetizer. 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