{"id":2683,"date":"2025-06-20T10:42:20","date_gmt":"2025-06-20T10:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683"},"modified":"2025-06-20T10:42:20","modified_gmt":"2025-06-20T10:42:20","slug":"estate-gourmet-e-sostenibile-il-nuovo-menu-di-cotoliamo-allhilton-milan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683","title":{"rendered":"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019<strong>Hilton<\/strong>, azienda leader nel settore dell&#8217;ospitalit\u00e0 globale, per il suo <strong>gastro bistrot CotoliAMO<\/strong> a <strong>Milano<\/strong>, proponendo un <strong>percorso degustazione sostenibile<\/strong> che celebra la <strong>creativit\u00e0<\/strong> e il <strong>legame con il territorio<\/strong>. Il nuovo <strong>men\u00f9 stagionale<\/strong> rinnova la proposta gastronomica pur rimanendo coerente con la filosofia del locale, i cui valori si basano su ingredienti di qualit\u00e0, tecniche innovative e un forte impegno verso la sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2687\" src=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1709\" srcset=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-2048x1368.jpg 2048w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-330x220.jpg 330w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-sottovuoto-400x267.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p>Ma non \u00e8 tutto, perch\u00e9 il bistrot di Hilton Milan ha scelto di lanciare anche un <strong>men\u00f9 degustazione Zero Waste<\/strong>: pensato per due persone, le creazioni che ne fanno parte sono il risultato dell\u2019unione di ingredienti prodotti localmente a cui viene data una seconda vita. Il fine? Minimizzare gli sprechi. A chiudere il percorso in dolcezza, CotoliAMO propone un dessert d\u2019autore: <em>uovo nel suo nido<\/em>, firmato dallo Chef <strong>Paolo Ghirardi<\/strong>, un connubio tra estetica, tecnica e rispetto dell\u2019ambiente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2686\" src=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-nel-suo-nido.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-nel-suo-nido.jpg 1024w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-nel-suo-nido-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-nel-suo-nido-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-nel-suo-nido-330x220.jpg 330w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Uovo-nel-suo-nido-400x267.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Tra le proposte dei nuovi men\u00f9, emergono combinazioni sorprendenti e armoniose, come:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Uovo sottovuoto con spuma di asparagi, gel di zafferano e riso venere croccante;<\/em><\/li>\n<li><em>Fiore di zucca croccante, farcito con ricotta e servito su crema di pomodorini e stracciatella di bufala;<\/em><\/li>\n<li><em>Riso Rosa Marchetti con crema di basilico e verdure dell\u2019orto;<\/em><\/li>\n<li><em>Spaghetti con formaggio di pecora delle valli bergamasche, zafferano e pepe tostato;<\/em><\/li>\n<li><em>Polpo arrostito su pappa al pomodoro;<\/em><\/li>\n<li><em>Salmone scozzese Loch Duart con crema al latte di mandorla e agretti spadellati;<\/em><\/li>\n<li><em>Pisarei con emulsione di cavolo nero e pancetta croccante;<\/em><\/li>\n<li><em>Tegame di zucchine con rag\u00f9 di pollo e taleggio gratinato.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2685\" src=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1708\" srcset=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-2048x1367.jpg 2048w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-330x220.jpg 330w, https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Raviolo-ripieno-400x267.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p>L\u2019attenzione alla stagionalit\u00e0, il recupero creativo degli ingredienti e la valorizzazione dei prodotti locali rendono il nuovo men\u00f9 di <em>CotoliAMO<\/em> un\u2019esperienza gastronomica consapevole, che unisce innovazione, gusto e rispetto per l\u2019ospite e l\u2019ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019Hilton, azienda leader nel settore dell&#8217;ospitalit\u00e0 globale, per il suo gastro bistrot CotoliAMO a Milano, proponendo un percorso degustazione sostenibile che celebra la creativit\u00e0 e il legame con il territorio. Il nuovo men\u00f9 stagionale rinnova la proposta gastronomica pur rimanendo coerente con la filosofia del locale, i cui valori si basano su ingredienti di qualit\u00e0, tecniche innovative e un forte impegno verso la sostenibilit\u00e0. Ma non \u00e8 tutto, perch\u00e9 il bistrot di Hilton Milan ha scelto di lanciare anche un men\u00f9 degustazione Zero Waste: pensato per due persone, le creazioni che ne fanno parte sono il risultato dell\u2019unione di ingredienti prodotti localmente a cui viene data una seconda vita. Il fine? Minimizzare gli sprechi. A chiudere il percorso in dolcezza, CotoliAMO propone un dessert d\u2019autore: uovo nel suo nido, firmato dallo Chef Paolo Ghirardi, un connubio tra estetica, tecnica e rispetto dell\u2019ambiente. Tra le proposte dei nuovi men\u00f9, emergono combinazioni sorprendenti e armoniose, come: Uovo sottovuoto con spuma di asparagi, gel di zafferano e riso venere croccante; Fiore di zucca croccante, farcito con ricotta e servito su crema di pomodorini e stracciatella di bufala; Riso Rosa Marchetti con crema di basilico e verdure dell\u2019orto; Spaghetti con formaggio di pecora delle valli bergamasche, zafferano e pepe tostato; Polpo arrostito su pappa al pomodoro; Salmone scozzese Loch Duart con crema al latte di mandorla e agretti spadellati; Pisarei con emulsione di cavolo nero e pancetta croccante; Tegame di zucchine con rag\u00f9 di pollo e taleggio gratinato. L\u2019attenzione alla stagionalit\u00e0, il recupero creativo degli ingredienti e la valorizzazione dei prodotti locali rendono il nuovo men\u00f9 di CotoliAMO un\u2019esperienza gastronomica consapevole, che unisce innovazione, gusto e rispetto per l\u2019ospite e l\u2019ambiente.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2684,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[773,771,770,772],"class_list":["post-2683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine-food","tag-bistrot","tag-cotoliamo","tag-hilton-milan","tag-paolo-ghirardi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN - Places Magazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019Hilton per il\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN - Places Magazine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019Hilton per il\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Places Magazine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-20T10:42:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1709\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683\",\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683\",\"name\":\"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN - Places Magazine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-20T10:42:20+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-20T10:42:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb\"},\"description\":\"L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019Hilton per il\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1709},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/\",\"name\":\"Places Magazine\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb\",\"name\":\"Redazione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione\"},\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN - Places Magazine","description":"L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019Hilton per il","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN - Places Magazine","og_description":"L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019Hilton per il","og_url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683","og_site_name":"Places Magazine","article_published_time":"2025-06-20T10:42:20+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1709,"url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683","url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683","name":"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN - Places Magazine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg","datePublished":"2025-06-20T10:42:20+00:00","dateModified":"2025-06-20T10:42:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb"},"description":"L\u2019arrivo dell\u2019estate \u00e8 l\u2019occasione perfetta per lanciare un men\u00f9 dedicato a sapori freschi e autentici. \u00c8 ci\u00f2 che ha fatto l\u2019Hilton per il","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#primaryimage","url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Hilton-Milan_Pollo-a-lenta-crescita-scaled.jpg","width":2560,"height":1709},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2683#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ESTATE GOURMET E SOSTENIBILE: IL NUOVO MEN\u00d9 DI COTOLIAMO ALL\u2019HILTON MILAN"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website","url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/","name":"Places Magazine","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb","name":"Redazione","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione"},"url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2683"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2688,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2683\/revisions\/2688"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}