{"id":2484,"date":"2025-04-30T13:15:32","date_gmt":"2025-04-30T13:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484"},"modified":"2025-04-30T13:15:32","modified_gmt":"2025-04-30T13:15:32","slug":"il-brunch-secondo-brach-un-nuovo-rituale-domenicale-a-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484","title":{"rendered":"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid"},"content":{"rendered":"

Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid<\/strong> apre le sue porte a una nuova esperienza di convivialit\u00e0 sofisticata. A partire da domenica 4 maggio 2025<\/strong>, il brunch della domenica \u2013 dalle 11.00 alle 16.00<\/strong> \u2013 diventa il nuovo appuntamento firmato Brach<\/strong>, sotto la direzione creativa dello chef Adam Bentalha<\/strong> e la visione estetica di Philippe Starck<\/strong>.<\/p>\n

Un nuovo indirizzo si afferma cos\u00ec nel panorama dell\u2019h\u00f4tellerie madrilena: Brach Madrid<\/strong>, ultima creazione del prestigioso Gruppo Evok<\/strong>, riscrive le regole del brunch con un\u2019offerta che unisce eleganza, benessere e alta gastronomia.<\/p>\n

Il brunch come arte della serenit\u00e0<\/h3>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Pensato come un momento di piacere senza fretta, il brunch secondo Brach \u00e8 un rituale moderno<\/strong> che rifugge la routine per abbracciare il ritmo naturale delle stagioni e della tavola. Un buffet mediterraneo in movimento<\/strong>, fatto di crudi eleganti, pesci e carni dalle cotture sapienti, verdure profumate, spezie calibrate con maestria: ogni proposta nasce da una materia prima eccellente, lavorata con rispetto e creativit\u00e0.<\/p>\n

La pasticceria come gesto d\u2019autore<\/h3>\n

Ad arricchire l\u2019esperienza, la firma del ma\u00eetre p\u00e2tissier Fabien Emery<\/strong>, che porta a Madrid il savoir-faire francese attraverso una selezione di viennoiseries perfette: croissant burrosi<\/strong>, flan cremosi<\/strong>, \u00e9clairs raffinati<\/strong>, panna montata a regola d\u2019arte<\/strong> e praline profumate agli agrumi<\/strong>. Un viaggio tra equilibrio e golosit\u00e0, in cui la tecnica incontra la poesia<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Un\u2019atmosfera su misura<\/h3>\n

Luci calde e mutevoli, profumi sottili, servizio misurato e attento: tutto contribuisce a creare un\u2019armonia rarefatta<\/strong>, dove ogni dettaglio \u00e8 al servizio del benessere dell\u2019ospite. In carta, succhi estratti al momento, bevande calde di alta qualit\u00e0, matcha, t\u00e8 selezionati e anche integratori al collagene<\/strong>, per chi desidera un tocco wellness nella propria esperienza gastronomica.<\/p>\n

Da Parigi a Madrid: la firma di un\u2019eccellenza internazionale<\/h3>\n

Dopo aver conquistato Parigi con uno dei brunch pi\u00f9 acclamati della citt\u00e0, Brach trasla il suo universo a Madrid<\/strong>, reinterpretando il concetto di ospitalit\u00e0 con stile e personalit\u00e0. Non una semplice replica, ma un adattamento colto e consapevole<\/strong> alla cultura spagnola, al ritmo madrileno, alle sue sensibilit\u00e0 estetiche e gastronomiche.<\/p>\n

Ogni domenica, dal 4 maggio, il brunch di Brach Madrid diventa molto pi\u00f9 di un pasto: \u00e8 un invito a rallentare, ad assaporare la bellezza dell\u2019istante, a ritrovare nel cibo e nell\u2019ambiente una forma sottile e profonda di lusso.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid apre le sue porte a una nuova esperienza di convivialit\u00e0 sofisticata. A partire da domenica 4 maggio 2025, il brunch della domenica \u2013 dalle 11.00 alle 16.00 \u2013 diventa il nuovo appuntamento firmato Brach, sotto la direzione creativa dello chef Adam Bentalha e la visione estetica di Philippe Starck. Un nuovo indirizzo si afferma cos\u00ec nel panorama dell\u2019h\u00f4tellerie madrilena: Brach Madrid, ultima creazione del prestigioso Gruppo Evok, riscrive le regole del brunch con un\u2019offerta che unisce eleganza, benessere e alta gastronomia. Il brunch come arte della serenit\u00e0 Pensato come un momento di piacere senza fretta, il brunch secondo Brach \u00e8 un rituale moderno che rifugge la routine per abbracciare il ritmo naturale delle stagioni e della tavola. Un buffet mediterraneo in movimento, fatto di crudi eleganti, pesci e carni dalle cotture sapienti, verdure profumate, spezie calibrate con maestria: ogni proposta nasce da una materia prima eccellente, lavorata con rispetto e creativit\u00e0. La pasticceria come gesto d\u2019autore Ad arricchire l\u2019esperienza, la firma del ma\u00eetre p\u00e2tissier Fabien Emery, che porta a Madrid il savoir-faire francese attraverso una selezione di viennoiseries perfette: croissant burrosi, flan cremosi, \u00e9clairs raffinati, panna montata a regola d\u2019arte e praline profumate agli agrumi. Un viaggio tra equilibrio e golosit\u00e0, in cui la tecnica incontra la poesia. Un\u2019atmosfera su misura Luci calde e mutevoli, profumi sottili, servizio misurato e attento: tutto contribuisce a creare un\u2019armonia rarefatta, dove ogni dettaglio \u00e8 al servizio del benessere dell\u2019ospite. In carta, succhi estratti al momento, bevande calde di alta qualit\u00e0, matcha, t\u00e8 selezionati e anche integratori al collagene, per chi desidera un tocco wellness nella propria esperienza gastronomica. Da Parigi a Madrid: la firma di un\u2019eccellenza internazionale Dopo aver conquistato Parigi con uno dei brunch pi\u00f9 acclamati della citt\u00e0, Brach trasla il suo universo a Madrid, reinterpretando il concetto di ospitalit\u00e0 con stile e personalit\u00e0. Non una semplice replica, ma un adattamento colto e consapevole alla cultura spagnola, al ritmo madrileno, alle sue sensibilit\u00e0 estetiche e gastronomiche. Ogni domenica, dal 4 maggio, il brunch di Brach Madrid diventa molto pi\u00f9 di un pasto: \u00e8 un invito a rallentare, ad assaporare la bellezza dell\u2019istante, a ritrovare nel cibo e nell\u2019ambiente una forma sottile e profonda di lusso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2488,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,3],"tags":[695,697,296,696],"class_list":["post-2484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-place-of-taste","tag-brach","tag-brunch","tag-in-primo-piano","tag-madrid"],"yoast_head":"\nIl brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid - Places Magazine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid - Places Magazine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Places Magazine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-30T13:15:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26-1024x767.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"767\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484\",\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484\",\"name\":\"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid - Places Magazine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26.png\",\"datePublished\":\"2025-04-30T13:15:32+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-30T13:15:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb\"},\"description\":\"Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26.png\",\"width\":2316,\"height\":1734},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/\",\"name\":\"Places Magazine\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb\",\"name\":\"Redazione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redazione\"},\"url\":\"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid - Places Magazine","description":"Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid - Places Magazine","og_description":"Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid","og_url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484","og_site_name":"Places Magazine","article_published_time":"2025-04-30T13:15:32+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":767,"url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26-1024x767.png","type":"image\/png"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484","url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484","name":"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid - Places Magazine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26.png","datePublished":"2025-04-30T13:15:32+00:00","dateModified":"2025-04-30T13:15:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb"},"description":"Nella vibrante capitale spagnola, dove l\u2019architettura maestosa della Gran Via dialoga con lo spirito cosmopolita della citt\u00e0, Brach Madrid","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#primaryimage","url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26.png","contentUrl":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Schermata-2025-04-30-alle-15.12.26.png","width":2316,"height":1734},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?p=2484#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Il brunch secondo Brach: un nuovo rituale domenicale a Madrid"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#website","url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/","name":"Places Magazine","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/7501425f7ce358ecbe251206697aa3eb","name":"Redazione","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/47395cbf4634055da55317141824e045?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redazione"},"url":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2484"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2489,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2484\/revisions\/2489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.placesmagazine.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}